黄鳝人工繁殖苗种离商业化量产还有多远?-简阳市大众养殖有限责任公司
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黄鳝人工繁殖苗种离商业化量产还有多远?

黄鳝2017年统计产量是38.6万吨,基础产值超过200亿元,其中湖北省占总产量的47。6%,是湖北省淡水养殖“百亿产业”产业三驾马车之一。黄鳝养殖业苗种绝大多数来源于野外捕捞,这种资源掠夺型的养殖模式无论对于产业健康持续发展的内在需求,还是应对日益严厉的环保政策外部压力,都是极其被动的。渔民要吃饭,市场要消费,产业要发展,环境要保护,没苗怎么办?

作者统计了年产量超过10万吨的17种淡水养殖鱼类,除黄鳝和鳗鲡外,均实现了苗种规模化人工繁殖,有效的保证了产业的苗种需求。而黄鳝和鳗鲡2个形态相近,长相相似的难兄难弟,人工规模化繁殖均未得到有效解决,更为凄惨的是日本鳗鲡(白鳝)已经濒临灭绝,黄鳝也会走向同样道路吗?

中国和越南等亚洲国家餐饮文化相近,因此对黄鳝的人工繁殖工作比较重视,自1987年开始至2017年均有黄鳝人工繁殖工作相关科研文章发表,但是由于某些未知的限制性因素,人工繁殖技术30多年一直未突破实验室走向生产实际。黄鳝规模化人工产卵繁殖,目前在科研圈里是传说、在产业圈里是骗子,相当无奈的局面。

作者在前期工作中,突破了黄鳝规模化人工繁殖的限制,并在产业中做了一定示范,虽然困难重重,还是获得了部分科研机构和地方政府的认可,也得到了一些媒体报道,有摘掉骗子帽子的趋势。随之而来的是广泛的疑问需要回答,作者尽量用通俗的语言掰开揉碎分析“人工繁殖苗种离商品化还有多远”,“只听楼梯响,不见人下来”,30年也该下来了!

 

1  规模化集中产卵是否可行?

纵观鱼类繁殖史,最难的关口通常卡在规模化集中产卵阶段,那么规模化集中产卵在黄鳝中是否可行呢?无图无真相,照片证实黄鳝规模化集中产卵是毫无问题的。

 

 

2、室内人工规模化孵化是否可行?

黄鳝卵野外是在泡沫中孵化,长江流域农村出身的应该都见过。前人的研究结果表明,泡沫中存在一些营养成分和防治水霉成分。对于目前的科技来讲,营养成分或者防止水霉,都是可以解决的。从理论上讲,黄鳝是可以室内人工孵化的,作者依然用照片作为证据。如果照片没作假话,那么做到室内孵化是毫无问题的。

 

 

3、成本效益是否可行?

规模化催产和规模化室内孵化在技术层面没有问题,那么就要看经济成本核算是否合适?先列几个基本数据,野生亲本怀卵量在3500-4500粒/斤,目前网箱养殖亲本过于肥胖,怀卵2500-3500粒/斤。野生亲本市场收购价在30-35块/斤,催产率70%。能产野生亲本基本平扯50元/斤,获得3500卵,按平扯30%的孵化率,可得1000苗,值400-500块钱,经济上是划算的。

补充解释一下,野生亲本来源主要笼捕、电捕2种方式。由于黄鳝体表异常黏滑,捕捞人捡取黄鳝的时候,都是用手指使劲掐住,至于脖子还是肚子,捕捞人掐住哪算哪,只要活着卖给贩子就能变成钱,黄鳝内脏受伤非常严重。选亲本的时候,手指掐的内伤无法判断,碰到掐脖子的鱼,受精孵化率99%不稀奇;碰到掐肚子的,0%也不少,野生亲本整体孵化率较低就是这个原因。目前在贩子手中收取野生亲本,剔除损伤特别严重的,在5月份可以做到50-60%的孵化率。随着水温升高,黄鳝个体的卵退化,孵化率会随之降低。

4、小苗开口养殖如何?

小苗开口用水蚯蚓(红丝虫)即可,小苗吃水蚯蚓类用身体滚动转圈扯断水蚯蚓,进食动作似于鳄鱼,不用怀疑小苗吃不下水蚯蚓。传说用蛋黄、豆浆开口是想象的,小苗开口不吃静止东西。

小苗培养中最大的问题就是X病毒感染,作者连续2年才查明该病毒的发病规律和防范办法。X病毒暴发有个发育时间敏感点和温度敏感点,时间点在孵化出膜后到进食前,小苗自身免疫系统还未发育完全。温度临界点,即水温在特定温度内,X病毒处于适合的温度,从而爆发,有点类似于小龙虾养殖行业中的“五月瘟”,一个不注意就全军覆没。发育时间点和温度敏感范围两者叠加,才会造成X病毒爆发,其他发育时间和温度范围不爆发X病毒。这2年作者团队学费缴在这个X病毒上很多,但是清楚了防范办法,也算不幸中的万幸。

5、目前的制约因素是什么?

目前在繁殖中所用亲本来自野生捕捞鱼,一是内脏损伤严重,受精孵化率低;二是野生亲本来源不稳定,后期(6.10)还面临和养殖户抢鱼的局面。亲本来源受制约严重,每天挑选生产10-30斤亲本,只能维持家庭作坊式生产。以潜江老新、徐李、西大3镇和沙市江北、滩桥2镇收货点为例,近5年来野生鱼减量至少60%,而且还在持续减。依赖野生亲本,只能进行百万规模的作坊式生产,千万规模的工厂绝无可能实现。百万规模的繁殖作坊,能有商品苗卖吗?

很多人提出一个问题:既然可以赚钱的行业,自己为什么不养亲本扩大规模,钱咬人吗?非常致命的问题,回答如下

(1)作者多次在成鱼网箱中选取过亲本,产卵率接近100%,受精率90%以上,但是孵化率为10%以下。也就是说目前网箱养殖亲本的卵发育不够成熟,或者营养不全面导致胚胎无法正常发育。目前的商品饲料是43-45个蛋白,3-5个脂肪,这2个参数养殖户和饲料商是了解的。专业人员清楚,3-5个脂肪无法保证卵正常发育,多数鱼类的亲本饲料最低要求8个脂肪以上,有些鱼类甚至18%以上,还要添加诸如不饱和脂肪酸之类。因此,目前网箱饲料养殖模式中选取的亲本是不可商用做繁殖的。原理可能类似于植物中的“碳氮比”理论,氮源/碳源高(相对)时促进营养生长(长身体),反之则促进生殖生长(性器官发育),动物植物,应该是有殊途同归的地方。

 

 

(饲料亲本卵,惨白色)

(2)自养亲本培育问题:亲本营养需求如何,需要多少蛋白和脂肪促进卵正常发育?饲喂模式如何,隔天喂还是每天喂?密度多大才能相互不压制,促进多数个体卵发育?这些参数是未知的,而且获得这些参数不是普通养殖户能解决的,需要拥有专业人员的科研机构或大型饲料商的介入。

6、解决的方案有可行性吗?

任何事情都是抱怨容易,提出有效的解决方案/方向难,而真正的实施,牵扯到方方面面的利益分配,各种扯皮拉筋的人际关系处理,更难。作者只能探讨科研机构,企业和政府3个主体是否存在主动去做的可行性和动力。

(1)科研机构:人工规模化繁殖已经成为事实,是不可逆转的存在,你做出苗头了,别人是不是不做了?恰恰相反!最近典型的案例,有望获诺奖的“人造单染色体酵母”在2016年10月完成,被国外顶级科学家假装不信拖住,一轮论提供各种各种各种证据,直到美国科学家做出来在同一天宣布成功,虽然中国科学家据报道负债了300多万,还是硬抗着活下来了,致敬!要你提供“你妈是你妈”的证据那是肆无忌惮的放水,高智商的扯后腿的时候,说你是假的,那是对历史负责,一条条高尚的理由感动的吃瓜群众热泪盈眶,美国队长在他们面前都是成九头蛇。这个案例中的外国科学家绝对不是想阻拦科技的进步,而是想拖住中国科学家自己赶快做,宣布是自己原创,有实力卡住你,就拥有强悍的资源做的比你快,模仿起来更快。人啊,谁没阴暗的一面,完全可以理解,为了“第一”的名头之争,作者只能用一个字概括“唉!”。但是从全局看,科研圈“名分之争”的确可以加快科技技术的研发进度,加速满足产业需求,“肉烂在锅里”嘛,谁先做出来,都是为产业做了贡献嘛,原创是谁,过程如何,有意义么?内部的恶性竞争,那依然是人民内部矛盾,毕竟科学是无国界的嘛!“心在人民,原无论大事小事;利归天下,何必争多得少得”。

 

 

(2)饲料企业:可能性很大,前提是大饲料商验证规模化人工繁殖在技术层面是成功的,企业是不见兔子不撒鹰。200多亿的产业,接近50亿饲料营业额,而且还有很大的增长空间,金矿是毫无疑问的。现在这座金矿已经摆在这里,谁先修通路谁掌控过路权,奶粉商都知道在医院免费送刚出生婴儿奶粉的策略。在金矿面前,大企业比我们科研人员脑壳灵光,完全不在一个数量级。看最近的饲料行业报道,大饲料商也是把名特优鱼的亲本料、开口料作为未来发力点布局。

(3)基层地方政府:目前在仙桃市张沟镇示范过程中,政府领导、人大代表、地方媒体和繁殖户自己亲自验证了技术的真实性,虽然限于亲本量,没有达到预期的生产规模,试运转中的限制因素已经非常清楚了。关系到“黄鳝之都”养殖户的民生问题,政府层面推进的意愿很强。虽然意愿强烈,基层地方政府只能帮着摇旗呐喊,牵线搭桥,理顺关系。至于划拨科研经费,基层地方政府是无能为力的,除非是流量大IP自带光环上层有资源。

总结一下三个主体的驱动力:政府处于保民生的超脱位置,只要让辖区的老百姓生活安逸、社会稳定,无论企业还是科研单位,谁能解决问题就支持谁。科研人员抢名誉、企业争利益,黄鳝苗种规模化人工繁殖目前还是“传说”,谁也没正式抢到名,谁也没得到利,没有定局的事情,大家都有机会和动力,“名、利”两字才是科技创新真正驱动力。

7、人工苗种到底离商品化多远?

前面作者展现了希望的同时也提到了问题的关键点,那么人工繁殖苗种商品化到底可不可行?

亲本营养需求:对于专业人士是常规性排列组合研究,如果科研机构或大型企业的专业营养人员的介入,一个生长周期(1年)即可得到有效的参数。地方政府支持下,会减慢1-2个周期,需要2-3年解决营养需求问题,“不要拿你的爱好挑战我的饭碗”,在科技领域这是真理。也就是说,最快1年,最慢3年,解决亲本养殖问题。

那么年产千万尾的繁殖场需要多少亲本:营养需求解决后,亲本同批率可以到30%(每箱亲本可取2次),怀卵量3000-3500粒/斤。养殖亲本无内伤,催产率为95%,受精率90%,孵化率60%以上,即每斤亲本可出苗1500尾,需要养殖亲本1.1-1.2万斤左右。自己养殖1-2万多斤亲本,对于大繁殖场资金和场地不是问题。

黎明已经来到,你认为还会远吗?

8、总结

借用毛主席和习主席的话作为结束语:星星之火、可以燎原;功不必在我、功成必定有我。

 

声明:本文仅代表作者个人观点和立场,不代表作者所在单位观点和立场。


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